Startsida

Min matlagning är enkel. Den går ut på att laga ärlig och kärleksfull mat. Jag tror det handlar om att bygga relationer, lära känna människorna bakom råvaran,förstå hur allt hänger ihop, producent, natur och årstid.

Maten får gärna vara kreativ, överraskande och spännande, men framför allt ska det vara jäkligt gott! Aldrig på bekostnad av djur eller natur.

Att använda de bästa råvarorna för årstiden från små producenter, allra helst här i närheten, är en självklarhet. Det blir faktiskt ännu godare när vi vet vem som har tagit väl hand om djuren, odlat grönsakerna utan genvägar och fiskat hållbart.

Så tänker jag, hur tänker du?

/Anders

Aktuellt

Presentationsfilm Årets kock 2018

Nu finns det filmer om alla deltagarna i finalen på Årets kocks youtubekanal, här har ni länken till min lilla film. https://youtu.be/xAUzA4xtuzQ Stort tack till Johan och Viktoria på Qwinsta event för det magiska glashuset, Martin&Servera/Big green egg för kolgrillen och Karin på Sundqvist för utrustning.

Finalen i Årets kock..

Final Årets kock 2018 Inför finalen av Årets kock 2018 så presenteras alla finalister med en liten intervju på årets kocks hemsida, här är min del : https://aretskock.se/anders-johnsson-finalist-arets-kock-2018/ Vem är gladast? (Foto: årets kock)

Gästspel!

Lördag 1a september så lagar jag en 4a rätters + några snacks tillsammans med teamet på Edsbacka Bistro i Strängnäs. Det kommer bli fokus på grönt och hållbart, precis som vanligt.  boka på http://www.edsbackabistro.se/ Vore svinkul om ni har lust att komma.  

Kontakta oss

Med stor passion och glädje för fantastiska råvaror i centrum fixar vi allt från små privata middagar hemma hos dej till större fester och bröllop, vi skräddarsyr efter vad precis du vill ha. Då blir det bäst.
Inget är omöjligt.
/Anders
0704156662